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藥食同源

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-03  來源:老年生活報
核心提示:據(jù)說,慈禧晚年時,得了一場重病:高燒不退,且口干舌燥、咳嗽痰多,心慌怕冷,以致呼吸困難、上氣不接下氣。而且不想吃飯,吃什么吐什么,大小便困難,四肢無力,身上瘡癤不斷。其癥狀與老年性支氣管肺炎,并發(fā)呼吸衰竭十分相似。

  常吃大白菜養(yǎng)顏排毒止咳通便

  據(jù)說,慈禧晚年時,得了一場重病:高燒不退,且口干舌燥、咳嗽痰多,心慌怕冷,以致呼吸困難、上氣不接下氣。而且不想吃飯,吃什么吐什么,大小便困難,四肢無力,身上瘡癤不斷。其癥狀與老年性支氣管肺炎,并發(fā)呼吸衰竭十分相似。

  這時,有一御醫(yī)從遠道而來的和尚那里討了一偏方,偏方上寫有八個字 “少吃肉魚,多吃白菜”,這時慈禧為了保命,在治療期間,不再吃那些大魚大肉了,改為吃大白菜為主的白菜宴。御廚把白菜做成各種式樣,味道鮮美,清爽可口,慈禧食用后慢慢增加了食欲,身體也逐漸康復,她對此贊不絕口,稱大白菜為“天下第一菜”。

  補鈣:大白菜中鈣的含量很高,一杯大白菜汁的鈣含量相當于一杯牛奶的鈣含量,而它的鈣磷比例非常適合人體吸收。大白菜中含有的硒、鉻等微量元素,有殺菌消炎、潤膚養(yǎng)顏的功效,還有一定的抗癌作用。大白菜有養(yǎng)胃利水、解熱除煩之功效,用于治療咳嗽、咽喉腫痛等癥。

  藥用功效:大白菜根加冰糖煎服,可輔助治療百日咳;白菜絞汁,加溫內(nèi)服,可輔助治療消化道潰瘍;新鮮白菜心切段,加醋、鹽、香油、大蒜等調(diào)料,攪勻生食,可解酒精中毒;大白菜煎濃湯,洗患處,治療凍瘡。

  清熱解毒,排毒養(yǎng)顏:臉上長痘痘的青年人可多吃大白菜。

  防癌抗癌:大白菜中含有一種吲哚一三一甲醛的化合物,它能促使人體產(chǎn)生一種重要的酶,這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散。大白菜含有微量元素鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成,可防癌。大白菜含有豐富的維生素C,具有很強的抗氧化性,能夠阻止致癌物質(zhì)的生成和抑制癌細胞的繁殖。

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關(guān)鍵詞: 藥食同源 白菜 營養(yǎng) 保健

 

 
 
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