巧妙烹飪，洋蔥能助你一臂之力，讓菜肴更美味，應該怎么做呢？告訴你：炒焦一點，風味更濃。

　　洋蔥能給菜肴帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達到這個效果，慢火加熱是重要的秘訣。

　　具體做法是：鍋里倒一點油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。

    【相關閱讀】

    多吃洋蔥有助預防白內障

    養生必知：生吃洋蔥最抗癌 吃洋蔥必知9件事

    研究發現多吃洋蔥有助預防骨質疏松

    女人吃洋蔥 減肥防老好處多

    洋蔥泡紅酒有助預防老年癡呆白內障

    初夏健康指南：蘑菇豆腐洋蔥 好吃沒負擔

    喝點洋蔥湯不易老 開胃降脂

    洋蔥 大蒜 番茄都能幫助抗癌

    洋蔥食補食譜：外皮煎水喝可改善視力

    兒童多吃海帶洋蔥可排毒防治鉛中毒