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飲食營養:番茄+雞蛋=完美搭配 9大功效

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-10-22  來源:愛美網
核心提示:番茄紅素具有特別的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對乳腺癌有預防做用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌等癌癥的發病危險。

  抗氧化

  番茄紅素具有特別的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對乳腺癌有預防做用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌等癌癥的發病危險。

  營養互補抗衰老

  雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養的同時,還具有健腦抗衰老的作用。有實驗證明,雞蛋防治動脈粥樣硬化,取得了出人意料得驚人成效。雞蛋中含有較多得維生素B2,它可以分解和氧化人體內的致癌物質,雞蛋中的微量元素也都具有防癌做用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復做用,蛋黃中得卵磷脂可促進肝細胞再生!

  降壓助消化

  西紅柿含有豐富的胡蘿卜素,維生素B和C,特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料,具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

  減少心臟病發作

  番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病得發作。

  輔助治療高血壓

  番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功能和效果,對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮膚保持白皙。

  利尿

  西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌,保進紅血球得形成,有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

  雞蛋營養充足

  雞蛋是自然界得一個奇跡,一個受過精得雞蛋,在溫度可以得機會下,沒必要從外界補充任何養料,就能孵出一只小雞,這就足以說明雞蛋的營養。

  最優良的蛋白質

  雞蛋是營養豐富的食物,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是,雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

  提高記憶力

  雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對神經系統和身體發育有非常大的做用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,并可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。

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編輯:yuanlee

 
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