晚餐幾乎我們每天都會吃，但是怎樣吃才能保健康呢？并不是每一個人都知道。

　　晚餐五忌：

　　一忌吃太晚，晚餐早吃防病。

　　有研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。人的排鈣高峰期常在進餐后4～5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，逐漸形成結(jié)石。

　　二忌吃太葷，晚餐吃素防癌。

　　晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神、助眠作用。而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。晚餐經(jīng)常吃葷食的人，比吃素者的血脂要高2～3倍。

　　三忌吃太多，晚餐適量睡得香。

　　晚間活動一般較少，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，埋下糖尿病的禍根。

　　四忌太過甜。

　　在夜晚進食甜食，會使白糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖，人體被吸收后直接轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致發(fā)胖。

　　五忌吃夜宵。

　　如果經(jīng)常在夜間進餐，胃腸道得不到休息，其黏膜的修復(fù)也就不可能順利進行，易引發(fā)胃癌。

　　晚餐吃什么好？

　　1、栗子米飯

　　材料：米或糯米35克。

　　配料：栗子、料酒、鹽各少許。

　　做法：

　�、倮踝觿�?nèi)?nèi)皮，用鹽水泡30分鐘左右。

　�、趯⒚滓�、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

　　瘦身小編點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統(tǒng)正常運作，改善便秘、及時排出毒素。

　　2、番茄蛋

　　材料：水煮蛋1個。

　　配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

　　做法：

　　①將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。

　�、趯⒌包S淋上少許番茄醬，拌勻。

　　③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。

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