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紅酒多酚——抗氧化預防心臟病

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-21  瀏覽次數:1066

盡管法國人常常毫無節制地大吃高脂食物,又煙又酒,他們的心臟病罹患率卻排名全世界最低之一。因此有研究員懷疑法國人的健康狀況要歸功于他們每餐所飲用的一、兩杯葡萄酒。

葡萄酒──尤其是紅酒──含有大量的多酚,這是一種強力的抗氧化劑,可阻礙壞膽固醇LDL的氧化,進而預防心臟病。如果LDL遭到氧化﹝或腐壞﹞,動脈壁就易長出斑塊,然后阻礙血液相氧氣的輸送。許多研究都指出,紅酒多酚可減緩血液凝結的速度──這一點很重要,因為血液凝塊正是心臟病發作和中風的主因之一。

紅酒多酚的好處不僅如此:加州大學戴維斯分校的研究員報導說,他們特別養來罹患人類常見癌癥的老鼠食用紅酒多酚之后,身上腫瘤形成的速度就減慢了下來。

雖然我們發掘了紅酒多酚的這許多神奇功效、喝酒卻有它的缺點。首先,酒會讓人發胖:一杯4盎司的酒含100卡的熱量,如果您每天喝兩杯,每周就會多攝取到1400卡,每年就會增加10磅的體重。第二,紅酒會使某些人頭痛,尤其是易得偏頭痛的人。第三,飲酒過量會引起嚴重的肝損傷。最后,:許多人發展成酗酒的毛病。

不過,因為紅酒的好處太多,現在已有膠囊型態出現。況且,紅葡萄一樣有豐富的紅酒多酚。不想喝酒的人,也可得到紅酒多酚的益處了。

功效

                                                1.抗氧化;           2.預防心臟病;          3.抗癌

 
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