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飲食專家傳授小竅門 節假日吃不胖12法

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-12-26

 

三張法國餡餅、兩個芝士蛋糕、一個梨味沙司鵪鶉,這是西方國家圣誕節12天假期里人們最常點到的美食。然而,照這種吃法,節假日結束時稱一稱體重,你肯定會發現又增加了不少。美國著名飲食心理學家布賴恩·萬辛克,在新書《食無止境:為什么我吃的比認為的要多》探討了人們不知還覺地飲食過量以及應如何面對這種狀況。

1.用小盤盛放高卡路里的食物,剩菜就讓它剩下吧,不要勉強自己全吃光。這樣你就會少吃15%到20%的食物。千萬別用大餐盤或大碗盛放食物,除非盛的是蔬菜或沙拉。

2.吃前一定要先看一看。盛到盤子里吃比直接從袋中拿出來吃,平均少攝入134卡路里。

3.不要在吃飯的過程中收拾餐桌,就讓雞骨頭、發糕紙、糖果紙這些“證據”堆放在眼前。研究表明:定時收拾餐桌上的雞翅骨頭比不收拾多吃30%的雞翅。

4.與卡路里斤斤計較。如果你知道自己特別想吃餐后甜點,那餐前就不要吃開胃菜了。還需要精確計算將攝入的卡路里。

5.細嚼慢咽。坐在吃得最慢的人旁邊,與他保持一樣的進食節奏。要在最后一個開始吃東西,每吃一口都要放下刀叉。

6.小份進食喜歡的食物。不要放棄你想吃的東西,但要吃小份。

7.不要在餐桌上放過多的食物。放得越多,吃得越多。有9種顏色的巧克力比只有7種顏色的巧克力會誘你多吃85%。

8.保持距離。不要不假思索地取食,遠離食物架和放小吃的碗一臂以上的距離。

9.把對您健康不利的食品放到不易看到的地方。將它們放在食物架的后面,冰箱或冷柜的后面。辦公室吃的糖果,用白色有蓋的盒子盛放比用透明的盒子盛放會讓你少吃23%。

10.用小碗。研究表明,人們用小碗吃食會少吃59%的食物。

11.用細而高的玻璃杯飲酒。有經驗的酒吧招待都知道:矮的玻璃杯比細的裝得更多。

12.一心不可二用。當注意力被談話或者電視賽事分散時,人們會在不經意間吃得更多。


 
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