在全國牙防組遭受認(rèn)證資質(zhì)信任危機(jī)后，那些得到“全國牙防組認(rèn)證”的產(chǎn)品也遭受牽連，口香糖就是其中一個。全國牙防組推薦的飯后嚼無糖口香糖能幫助防治蛀牙，讓樂天、益達(dá)、魄力等諸多以防蛀健齒為賣點的功能型口香糖再次面對消費者的考量。昨天，杭州多位口腔專家對口香糖能防治蛀牙提出質(zhì)疑。
木糖醇替代蔗糖
杭州口腔醫(yī)院預(yù)防保健科主任王維倩說，嚼嚼口香糖，主要能起到兩方面的作用。首先，咀嚼能運動口腔，使咀嚼肌得到充分鍛煉，促進(jìn)兒童的頜骨發(fā)育。“現(xiàn)在的食物多是精加工，可以很容易地咀嚼吞咽，導(dǎo)致我們的咀嚼肌相對萎縮，嚼嚼口香糖剛好彌補了這一點。”同時，口香糖還能去除黏附在牙齒表面的牙菌斑，而牙菌斑遇糖產(chǎn)酸使牙齒脫鈣是造成齲齒的重要原因。
但是，傳統(tǒng)口香糖由于添加了蔗糖，而蔗糖碰到細(xì)菌會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，產(chǎn)生酸蝕作用使牙齒脫鈣脫磷，形成蛀牙。為了彌補這一缺點，日本樂天企業(yè)率先打出有防蛀功能的木糖醇口香糖。隨后，針對箭牌系列口香糖含糖多的特點，箭牌公司也專門研制出了不含糖的“益達(dá)”口香糖，提出功能型口香糖的理念。它所說的不含糖，指的是以木糖醇取代了蔗糖。據(jù)介紹，木糖醇是天然植物甜味劑，作為一種糖替代品，它在國外被廣泛用于各種食品中，如木糖醇巧克力，連糖尿病病人都可以食用。因此，盡管沒添加蔗糖，無糖口香糖還是甜的。
被神化的木糖醇
不僅如此，據(jù)省口腔醫(yī)院口腔內(nèi)科主任陳暉介紹，最新的研究證實，木糖醇還具有防齲的功效。具體來說，木糖醇能夠抑制口腔中細(xì)菌的生長，破壞牙菌斑的形成，影響細(xì)菌對蔗糖的轉(zhuǎn)運，減少細(xì)菌產(chǎn)酸的能力，對齲齒有明顯的抑制作用。
“木糖醇是個好東西，但目前社會上存在著神化木糖醇的現(xiàn)象。”陳主任說。例如，有廠商宣稱其生產(chǎn)的木糖醇口香糖不僅能防蛀牙，還能修復(fù)蛀牙。但事實上，這種說法并沒有科學(xué)依據(jù)。醫(yī)生說，假如牙齒出現(xiàn)細(xì)紋，因為咀嚼刺激加速產(chǎn)生唾液，唾液中含有鈣、磷等礦物質(zhì)會有少許作用，但這是相當(dāng)有限的，一旦出現(xiàn)蛀洞，必須找牙醫(yī)修復(fù)治療。同時，不少品牌還以木糖醇含量高作為宣傳點，如益達(dá)在其包裝上標(biāo)明其木糖醇含量為50%，而樂天在宣傳中也一直以木糖醇含量超過50%作為最大產(chǎn)品賣點。專家說，其實木糖醇的防齲效果與其含量沒什么關(guān)系，并不是含量越高防齲效果越好。
空腹嚼口香糖會傷胃
醫(yī)生提醒，嚼口香糖要注意適當(dāng)?shù)姆绞椒椒ǎ⒎嵌喽嘁嫔疲膊皇请S時隨地都健康。含上一片口香糖，旁若無人地嚼著，年輕人覺得這很酷，甚至還有年輕姑娘為了減肥，在肚子餓時，就拿片口香糖解饞充饑，健康就在不知不覺中受到了傷害。
事實上長時間咀嚼口香糖，會使咀嚼肌長期處于緊張狀態(tài)，有可能造成夜磨牙，“這一方面影響睡眠質(zhì)量，另一方面對牙齒的磨損是很大的。”同時，一開始咀嚼，人體會反射性地分泌胃酸，做好消化食物的準(zhǔn)備，如果空腹嚼，容易引起反酸。醫(yī)生建議，每次嚼口香糖的時間最好不超過15分鐘，空腹不要嚼，特別是患有胃炎、胃潰瘍的人。
醫(yī)生還提到，兩餐之間清潔牙齒的方法還有不少，如多漱口、用牙線剔除齒縫間的食物殘渣等。平時多喝白開水，少喝甜飲料，均衡營養(yǎng)，多補充鈣質(zhì)，都有益于牙齒保健。
