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雞腿蘑的營養價值

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-08-03
核心提示:【美食杰食物檔案】 雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱,其形如雞腿,口感滋味似雞肉,被譽為菌中新秀。由于雞腿菇公證機關營養、保?⑹沉樸諞簧恚?疑?⑾恪⑽丁⑿尉慵眩?詞場㈧朗場㈧姨讕?彌蟛煥茫??矍逑悖?蚨?妒莧嗣塹那嗝小?≮功效≯ 雞腿蘑含有多種具有調節功能的維生
    【美食杰食物檔案】

    雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱,其形如雞腿,口感滋味似雞肉,被譽為“菌中新秀”。由于雞腿菇公證機關營養、保健、食療于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,因而倍受人們的青瞇。

    ≮功效≯

    雞腿蘑含有多種具有調節功能的維生素和礦物質元素,參與體內糖代謝、有降低血糖的作用,并能調節血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。

    中醫學認為,雞腿蘑性味甘平,能益胃清神、增進食欲、消食化痔。

    ≮適用人群≯

    所有人都適合。

    尤其適合糖尿病人食用。

    ≮適用量≯

    每次60克。

    ≮特別提示≯

    適宜與肉菜搭配食用。

    ≮主要營養素≯

    維生素

    (毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E

    20.140.280.183.1220.8

    生物素(微克)K(微克)P(微克)胡蘿卜素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質元素

    (毫克)鈣

    ----801.618.1106.7

    鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)→參看

    營養手冊

    1.38634.21661.934.010.15150.092.74


 
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