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可以增強(qiáng)免疫力的“菜單”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-10  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):494
核心提示:現(xiàn)代人飲食營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越講究搭配,最佳的方法是根據(jù)自身情況,有針對(duì)性地進(jìn)行食補(bǔ),調(diào)整機(jī)體免疫功能。 提高人的免疫功能的食物有: 海洋食品 海參:全世界有1100多種海參,我國(guó)海域有100多種,可供食用的約占一半以上。海參既是美味食物,又是滋補(bǔ)良藥,在明代以后被收

  現(xiàn)代人飲食營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越講究搭配,最佳的方法是根據(jù)自身情況,有針對(duì)性地進(jìn)行食補(bǔ),調(diào)整機(jī)體免疫功能。

  提高人的免疫功能的食物有:

  海洋食品

  ·海參:全世界有1100多種海參,我國(guó)海域有100多種,可供食用的約占一半以上。海參既是美味食物,又是滋補(bǔ)良藥,在明代以后被收載入補(bǔ)益藥類。海參性味甘溫,有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。國(guó)內(nèi)外對(duì)海參進(jìn)行了大量研究,證明它有多方面藥理功能,如抗腫瘤、增強(qiáng)細(xì)胞吞噬能力,影響實(shí)驗(yàn)小鼠的免疫功能。

  ·魚鰾:指石首魚、鱘魚、鰉魚的魚鰾。魚鰾性味甘平,有補(bǔ)腎養(yǎng)精、滋陰補(bǔ)血的功效。魚鰾主要用于癌癥的輔助滋養(yǎng)調(diào)理,可加入適量的人參和肉類同煮。

  ·烏龜:本品性甘味咸平,有滋陰養(yǎng)血功效。用烏龜全只加沙參、冬蟲夏草、瘦豬肉熬湯,調(diào)味服食,既是美味菜肴,又有補(bǔ)血養(yǎng)陰、大補(bǔ)虛損功能。

  乳品

  ·牛奶:牛奶性味甘平,有補(bǔ)虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質(zhì)中含有人類所需的全部氨基酸。

  ·羊奶:性味甘溫,有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效,山羊奶的脂肪及蛋白質(zhì)比牛奶高,綿羊奶更高。

  食用真菌

  食用真菌營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,也能不同程度地提高免疫功能,促進(jìn)白細(xì)胞、單核巨噬細(xì)胞數(shù)量增加,增強(qiáng)吞噬功能,促進(jìn)淋巴母細(xì)胞轉(zhuǎn)化,促進(jìn)抗體生成等,調(diào)動(dòng)機(jī)體抗癌能力,對(duì)預(yù)防和治療腫瘤均有積極作用。

  ·猴頭菇:味甘平,有扶正補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃的功效。用猴頭菇配合肉類煮食,既是賁門癌、腸癌等消化道腫瘤的抗癌藥物,亦是美味佳肴。

  ·香菇:味甘香,有養(yǎng)胃益氣功效。香菇中有一種香菇多糖成分能增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞和體液免疫功能。有人用香菇多糖片,治療那些不能勝任化療藥物的晚期肺癌患者,服藥2-3月后,癥狀緩解、精神好轉(zhuǎn)、食欲增加。香菇亦可配合魚、肉類煮食、達(dá)到扶正補(bǔ)氣的作用。

  ·銀耳:性味甘淡、平,有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、滋陰生津的功效,是一種理想清潤(rùn)滋補(bǔ)品。

  新鮮水果

  水果和蔬菜提供人類必需的各種營(yíng)養(yǎng)素。自然界中的天然抗癌物質(zhì),也廣泛存在于新鮮水果和蔬菜中,這些食物富含維生素A、B、C、D、E以及微量元素、多糖類和食用纖維。新鮮蔬菜供給機(jī)體一定量的粗纖維,以保持大便的通暢,對(duì)防止腸癌有積極意義。

 
關(guān)鍵詞: 免疫

 
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