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銀耳紅棗羹怎么做好吃?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-25 14:33 - 解決時間 2008-09-25 15:37
銀耳紅棗羹怎么做好吃?
3177 次關注     提問者: yuyi  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
1、選用上好的無核小棗(超市有賣),用溫水泡一個小時。
2、把銀耳剪去根蒂,也用溫水泡一個小時。
3、把銀耳加水大火煮開轉小火,慢燉1小時。這時要經常攪動以免糊底。
4、之后,把冰糖(糖量隨自己的口味添加)和泡發的小棗同時放入銀耳湯鍋里繼續小火煮20分鐘。
5、這時湯汁已經黏稠,加入兩小勺桂花,關火。
6、現在就可以吃到湯汁乳白黏稠、銀耳雪白、小棗赤紅的銀耳羹了。
補充:元月三日我用上述方法煮了銀耳紅棗羹,湯濃透明,棗紅甜軟,銀耳糯滑,建議你試一試,但注意銀耳和紅棗一定要事先泡發,并且要在銀耳煮熟后再放紅棗煮15-20分鐘,并且要注意攪拌,千萬不能沾鍋底
  回答者: xiao_yan765   2008-09-25 15:37   


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