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如何延長蔬菜貯藏期?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2009-05-30 15:08 - 解決時間 2009-06-07 19:34
如何延長蔬菜貯藏期?
4510 次關注     提問者: ed  
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一、抑制萌芽。使用青鮮素、萘乙酸甲酯或乙酯等植物生長調節劑,可抑制馬鈴薯、洋蔥、大蒜、蘿卜等蔬菜的發芽與抽薹。馬鈴薯在貯藏時,每噸薯塊,先用萘乙酸40~50克與2~3千克的細土混勻,再將細土均勻混拌入薯塊中。洋蔥、大蒜在收獲前10~15天用0.25%的青鮮素溶液噴灑葉片;馬鈴薯在收獲時用0.25%~0.3%的青鮮素溶液噴灑葉片,均能防止在貯藏期發芽,延長保鮮期。
    
    二、防止脫落。施用2,4-D和萘乙酸,可防止大白菜、結球甘藍、花椰菜等蔬菜的莖葉組織產生離層,避免脫幫,延緩葉片黃化。大白菜在采收前1~7天,用200毫克萘乙酸對水1千克;或40~50毫克2,4-D對水1千克配成溶液噴灑,均能有效防止蔬菜脫幫。結球甘藍、花椰菜在采收前1~7天,用50~100毫克2,4-D對水1千克噴灑,也可起到同樣的作用。
    
    三、防衰保鮮。最常用的是芐基腺嘌呤,適用于各種食葉蔬菜和青椒、黃瓜、豆角等。在貯藏前使用芐基腺嘌呤能抑制呼吸,阻止蛋白質和葉綠素分解,延緩衰老和保持新鮮。使用濃度為每千克水加芐基腺嘌呤5~20毫克,于采收前1~2天噴灑。
  回答者: chinayouzi   2009-06-07 19:34   


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