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油炸西瓜片怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-09 14:51 - 解決時間 2008-08-09 14:54
油炸西瓜片怎么做?
6761 次關注     提問者: ed  
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1.西瓜破開,去皮取瓤,剔除瓜子,切成梳子塊,放入面粉中滾勻。
  
    2.將蛋清,淀粉加水調成糊狀;將蘸上面粉的西瓜塊放入糊中拌勻。
  
    3.置鍋于旺火之上,鍋內多放點油,待油燒至五成熟時,遂一下西瓜塊,炸至外皮略硬時,就把鍋端離火口,進行溫油“蹲炸”,至呈現淡黃色表皮時,撈出裝盤,愛吃甜的可撒上白糖拌勻,不愛吃甜的,可用番茄醬或沙司蘸食,味美爽口,消署止渴。
  回答者: 那年的火   2008-08-09 14:54   


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