“儲藏紅苕關鍵在管理”，在儲藏前要去除病斑、刀傷、蟲傷以及“脹水土”的紅苕，否則容易造成窖內或室內大面積爛苕。藥劑處理低溫儲藏法較為適合分戶儲藏的農戶。低溫儲藏前一周可用70%的托布津1000倍液，或50%的多菌靈800倍液噴霧對苕窖或室內消毒。紅苕收獲后用70%的托布津1000倍液，或用50%的多菌靈800倍液，按1：1比例將紅苕浸濕，晾干后儲藏。
    加強儲藏期管理。紅苕儲藏可分為冬前期，越冬期和立春后三個管理時期，冬前期窖內或室內溫度較高且濕度大，可在紅苕儲藏室內安放竹筒以利通氣降溫排濕，使溫度保持在10度到14度之間。越冬期主要是保溫防寒，要使儲藏室內溫度保持在10度以上，每隔幾天就要檢查一次窖內或室內溫度。立春后氣溫時冷時熱，要加強檢查、調節好儲藏地的溫度，保持在10度到15度之間，并酌情補充水分防止紅苕糠心，達到安全儲藏的目的。