中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

食品伙伴網服務號

番茄復合果醬的加工處理技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-12-25
核心提示:番茄果醬與番茄調味醬的工藝與食用方法不同,又因番茄本身的芳香物質不是太濃,但其色澤鮮紅,可與一些具有芳香物質濃厚的果類制成復合果醬,達到取長補短的作用。 加工技術如下: 1、原料及處理:加工果醬的番茄應充分成熟,挑選出腐爛、病蟲和青的未熟的果。 打漿:

    番茄果醬與番茄調味醬的工藝與食用方法不同,又因番茄本身的芳香物質不是太濃,但其色澤鮮紅,可與一些具有芳香物質濃厚的果類制成復合果醬,達到取長補短的作用。

    加工技術如下:

    1、原料及處理:加工果醬的番茄應充分成熟,挑選出腐爛、病蟲和青的未熟的果。

    打漿:用打漿機打成漿狀,一般不用加水便能打成漿狀。

    過濾除渣取汁液(渣包括皮和籽粒).

    4、蒸發濃縮,加糖和添加劑,需加入與料1∶1白糖及原料重0.7%海藻酸鈉,海藻酸鈉需加入5倍水浸泡緩慢加熱呈均勻膠體后才加入0.2%檸檬酸和0.05%山梨酸鉀,使其固形物達到40-42%左右便可停止加熱待用。

    5、菠蘿果醬的制備:取新鮮成熟菠蘿去皮去芯,打漿,加熱濃縮,加入1∶1白糖,同時加入原料重0.7%海藻酸鈉,海藻酸鈉需加入5倍水浸泡緩慢加熱呈均勻膠體后才加進原料中與白糖和菠蘿漿加熱濃縮,最后加入0.2%檸檬酸和005%山梨酸鉀,使其固形物達到40-42%左右便可停止加熱待用。

    6、番茄醬與菠蘿醬混合:兩者混合比例可以是1∶1;也可以是2∶1按比例混合后加熱煮沸。

    7、灌瓶:采用200克四旋瓶包裝,灌瓶后立即扭緊瓶蓋。

    8、殺菌:100攝氏度沸水殺菌15-20分鐘。

    9、冷卻――成品。

    復合果醬品質:具菠蘿和番茄風味,色橙黃,甜酸可口,用于涂沫面包或饅頭食用。

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.297 second(s), 39 queries, Memory 0.98 M
51La
主站蜘蛛池模板: 无码专区—VA亚洲V天堂 | 色爱综合网中文字幕第1页 国产农村妇女毛片精品久久 | 国产精品久久久久久久婷婷 | 8x8ⅹ永久免费视频 精品无人码麻豆乱码1区2区 | 精品乱码一区二区三四区视频 | 国产SUV精品一区二区33 | 欧美激情网站在线观看 | 精品一区二区无码AV | 夜夜春亚洲嫩草一区二区 | 日本高清dvd | 熟女泄火一区二区三区在线 | 大地资源网更新免费播放视频 | 欧美一个色资源 | 日本黄网免费一区二区精品 | 欧美精品在线视频观看 | 正能量免费网站WWW正能量免费 | 天地争霸美猴王国语在线观看免费 | 亚洲狠狠婷婷综合久久久久图片 | 人人爱97 | 日本理论中文字幕 | 国产三级网站 | 国产亚洲三区 | 激情综合网五月激情 | 欧美一区久久久 | 久久久久亚洲a | 漂亮人妻中文字幕丝袜 | 日本高清一二区 | 亚洲高清久久久 | 天天爱天天操天天干 | 亚洲aa视频 | 狠狠躁夜夜a产精品视频 | 北条麻妃在线 | wwwwwww黄 | 精品国产一区二区三区四区 | ww在线观看 | 麻豆国产一区二区三区 | 五月丁香六月综合AV | 国产美女视频a级做爰色戎 一本久久A精品一区二区 | 色大18成网站www在线观看 | 古装三级在线观看 | 一级黄色片在线免费观看 |