中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

銀杏汁的加工

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-05-03
核心提示: 銀杏果仁營養(yǎng)豐富,含有多種維生素。以銀杏果為原料可加工罐頭、脯餞、飲料等多種產(chǎn)品。下面介紹銀杏汁的加工技術(shù)。
 銀杏果仁營養(yǎng)豐富,含有多種維生素。以銀杏果為原料可加工罐頭、脯餞、飲料等多種產(chǎn)品。下面介紹銀杏汁的加工技術(shù)。

  烘干、軋殼:采取水浮法漂除霉爛果、僵果。正常果晾干后進行烘烤、軋殼。烘干時間因烘房溫度及果實含水量的不同而異。一般在70℃-75℃烘房中需12-16小時;在65℃-70℃烘房中需18-22小時。烘干后果實水分下降至40%以下。用木板輕輕拍擊烘烤過的白果,用手剝?nèi)ビ矚ぃ部捎妹摎C脫殼。

  去內(nèi)衣:將白果放入水中,同時加溫到95℃-100℃,保持10-15分鐘,使內(nèi)種皮松裂。然后在40℃-45℃的熱水中反復(fù)沖洗,將內(nèi)皮去干凈。去除內(nèi)衣后應(yīng)迅速在自來水中漂洗兩次,以漂除殘留的果殼、內(nèi)衣。處理好的銀杏種仁應(yīng)及時用1%食鹽、0.2%檸檬酸的溶液護色,以防褐變。

  粗磨:將去殼去皮、預(yù)煮后的銀杏種仁放入砂輪磨中粗磨。加水量為種仁的3-5倍,磨成均勻的漿汁,立即送入膠體磨。

  細磨:粗磨過的漿汁在膠體磨中細磨時加入1%的精鹽和0.2%的檸檬酸,作護色用,防止?jié){汁褐變。細磨5-10分鐘,磨成均勻的乳狀漿液。

  離心過濾:將細磨過的乳狀漿液送入離心過濾機,進行離心過濾。漿渣加水1-2倍,再送入膠體磨細磨1次,離心分離后,兩次經(jīng)過過濾的漿汁合并,將渣另行處理。如沒有離心過濾機,則用160目的篩網(wǎng)或5層細砂過濾。

  調(diào)配:將白砂糖先溶成糖漿,加入檸檬酸,攪拌均勻后過濾。取過濾液倒入漿汁中,使銀杏汁的含糖量達到16%-18%,含酸量0.5‰。

  均質(zhì)、裝罐:將調(diào)配好的漿汁在180-200kg/平方厘米的壓力下乳化均質(zhì),裝罐、封口。在100℃下殺菌10分鐘左右,冷卻即成。

  銀杏汁乳白色,色澤柔和,酸甜可口,香氣濃郁。原汁含量不低于45%,可溶性固形物為15‰-20‰。

編輯:foodqa

 
分享:
關(guān)鍵詞: 銀杏汁 加工
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點擊排行
 
 
Processed in 0.220 second(s), 14 queries, Memory 0.91 M
51La
主站蜘蛛池模板: 一区二区三区高清在线视频 | 中国丰满熟妇xxxx性 | 日本高清视频a | 日本爆乳片手机在线播放 | 日本人亚洲人jjzzjjz | 久久久久亚洲AV成人片无码 | 亚洲欧美国产日韩精品 | 好紧好湿好爽免费视频在线观看 | 亚洲精品中文字幕在线观看 | 无码少妇人妻专区在线视频 | 国产娱乐凹凸视觉盛宴在线视频 | 成人一级视频 | 久久22 | 免费AV网在线观看 | 亚洲无码专区三区在线观看 | 99久久ER热在这里只有精品99 | 亚洲国产精品一区二区久久亚洲午夜 | 国产大奶在线 | 国产一区二区免费在线观看 | 国产区二 | 中文字幕v亚洲ⅴv天堂 | 鲁一鲁啪一啪 | 女人被狂躁的高潮免费视频 | 国产精品无码在线 | www啦啦啦视频在线观看免费 | 在线不卡AV片免费观看 | 性刺激的大陆三级视频 | 69xxxx视频| 亚洲日韩av无码一区二区三区人 | 成人做爰69片免网站 | 久久久妇女国产精品影视 | 亚洲午夜精品久久久久久高潮 | 柠檬福利第一导航在线 | 99精品国产再热久久无毒不卡 | 亚洲第一网站男人都懂 | 中文字幕免费在线视频 | 久久精品国产乱子伦 | 日日噜狠狠噜天天噜AV | 婷婷亚洲综合小说图片 | 国产精品无码一区二区三区无卡 | 羞羞影院午夜男女爽爽 |