淡水白鯧最適催產(chǎn)水溫為25℃-28℃，長江流域一般5月份進行加溫催產(chǎn)。根據(jù)性腺發(fā)育情況，選擇成熟親魚注射催產(chǎn)劑。注射一般晚上進行。注射催產(chǎn)劑后親魚體色由銀白轉為淺黑、雌雄魚"咕、咕……"叫，互相追逐，此時可自然交配或人工授精。受精卵放于孵化桶內(nèi)孵化，孵出魚苗經(jīng)約1個多月培育成夏花魚種。

三、養(yǎng)殖技術。商品魚養(yǎng)殖一般采用池塘單養(yǎng)、池塘混養(yǎng)和在魚種池中套養(yǎng)三種方式，其中單養(yǎng)管理方便、經(jīng)濟效益較顯著。

一般5月底6月初室外水溫達到要求時才能放養(yǎng)。每1000平方米水面可同時配放占總載魚重量1/5的鰱鳙魚。投喂量一般為魚重的4%-6%。水溫下降要及時起捕上市。江浙地區(qū)一般10月底后起捕或入溫水保種。

越冬魚種規(guī)格大、放養(yǎng)成活率高、生長快，但由于越冬保種成本高，保種數(shù)量也受條件限制。成魚塘中每100平方米可混養(yǎng)淡水白鯧150-300尾，在保證家魚產(chǎn)量的前提下，可生產(chǎn)出75-150公斤淡水白鯧商品魚。由于淡水白鯧對藥物較為敏感，所以在投放淡水白鯧魚種前約15天，用0.5×10-6~0.7×10-6濃度晶體敵百蟲全池潑灑，防錨頭鳋。如果投放淡水白鯧夏花，應事先在塘角攔一小塊水塘強化培育，使其達到與塘中家魚種相似規(guī)格后再放養(yǎng)。

淡水白鯧上釣率高，所以也是一種較好的游釣魚類。注意防治水霉病、錨頭鳋病、白皮病。