1、第一年放養，第二年收獲。這種模式是針對未養殖過淡水小龍蝦的池塘。第一年放養小規格淡水小龍蝦，放養規格在每公斤100只左右，畝放養量在20公斤左右。經過1年的正常飼養，并不進行捕撈上市，留在池中作為親蝦使用，第二年開春進行起捕，捕出成蝦，發現有抱仔的放回原池繼續飼養，在捕大蝦的同時，測算存塘的仔蝦量。根據放養計劃，捕出多余的仔蝦(如果仔蝦量不足需要進行補放)，一切準備妥善后，開展正常的成蝦飼養管理。

2、第一年繁殖，第二年補苗。這種養殖模式主要是針對第一年已進行成蝦養殖的池塘，在第一年養殖結束后，有意識地留部分成蝦不捕撈，作為第二年的親蝦，讓其在原池中進行交配、產卵、繁殖，一般畝留成蝦10-15公斤。第二年春天，待仔蝦完全脫離母體后捕出親蝦，根據捕出的親蝦(主要是雌親蝦)量測算存塘的仔蝦量，一般每只雌蝦按產200只仔蝦計算。確定仔蝦量后，經過10天左右的飼養，根據數量的大小，進行蝦苗補放。補放的蝦苗規格盡量與原存塘蝦苗相一致，既有利于生產管理，又可以防止相互殘殺，提高仔蝦的成活率。

3、直接放養成蝦。畝放規格每公斤40只之內達性成熟成蝦40-50公斤，雌雄比例在1:5-2:1。要求放養體質健壯、無傷病、體色自然的成蝦。放養后進行正常的飼養管理，并不進行捕撈，讓其交配、產卵、繁殖、越冬，第二年春天捕出成蝦及多余的仔蝦，留下的仔蝦進行正常飼養管理，最終養成大蝦。

4、一次放足苗種，捕大留小。這種養殖模式是直接放養苗種，但放養的規格必須在每公斤200只之內，規格過小成活率很低。放養量根據池塘條件、飼料狀況、經濟實力、飼養水平等因素因地制宜，一般畝放養量在1-1.5萬只，外購蝦苗要注意運輸安全，放養時要處理得當。經過一段時間飼養，有部分達到上市規格就應立即起捕，減少存塘的蝦量，力保余下的蝦能快速生長。在捕撈過程中，若覺得苗種密度過稀，也可以適當補充部分苗種，補充數量根據實際情況而定。整個生長期結束后，可以捕完全部的成蝦，也可以有意識地留部分成蝦作為來年的親蝦使用。

5、直接放養抱卵蝦。選用自己池塘中的抱卵蝦或就近購買的，抱卵蝦的運輸時間越短越好。每只抱卵蝦的產仔量按200只計，確定抱卵蝦的放養量，同時考慮到運輸等各方面的影響因素，適當增加抱卵蝦的放養量，增加幅度為10%左右。為防止運輸過程受精卵脫落，影響產仔量，在放抱卵蝦的同時，按抱卵蝦總量的5%放入雄蝦。