光亮大蝸牛系溫帶型種類，體重大，肉質鮮嫩，原產中歐，現流行于西歐，我國近年引進。其外殼極有觀賞價值和藝術情趣，可加工成高級貝雕工藝品，還大量用作高檔蝸牛工藝菜，為集食用、藥用、觀賞于一體的世界蝸牛珍品。人工養殖光亮大蝸牛簡單方便，其經濟效益超過其它類蝸牛，養殖技術如下： 

    一、生活習性 

    光亮大蝸牛喜陰暗潮濕的環境，習慣于晝伏夜出，為雜食性動物，較耐低溫，適應于5℃～32℃的溫度，并以15℃～25℃為佳。要求土表濕度25％～35％，空氣相對濕度85％～95％。當溫度低于5℃或高于32℃均將進入休眠，休眠時停止吃食，并在缺乏水份時可存活100多天，適應于各地人工養殖。

    二、場地

    可在室內封閉式養，如：樓房、平房、地下室、防空洞等。也可直接在室外進行開放式養，如：庭院、林場、果園、荒山坡地等。要求土壤不積水，pH值為6.5～7.5，疏松肥沃。 

    三、養殖方式 

    室內養殖可用木箱、壁柜、磚池等，初養者多采用木箱進行立體養殖，一只長50厘米、寬35厘米、高20厘米的木箱可放養成螺 50只左右，要求底墊飼養土5厘米左右，面加箱蓋防逃；室外養殖主要是搞好蝸牛的防逃，可用沙窗四周圍成高35～50厘米的“n型網，再在場內培值雜草或種植一些經濟作物，供蝸牛吃食和棲息，一般每平方米可放養成螺200只左右，有條件 的最好采用蔬菜大棚式進行養殖。 

    四、飼料 

    光亮大蝸牛的飼養很廣泛，一般的雜草、樹葉、蔬菜、瓜果皮葉等均可作為它的青飼料（占飼料總數的80％以上），另再補充一些精飼料，如：米糠、麥麩、玉米粉、豆粉等。一般蝸牛每天的總食量為其體重的5％。 

    五、生長繁殖 

    光亮大蝸牛雌雄同體，異體交配。因此每只種螺均可繁殖。一般5～6月齡的蝸牛即為性成熟（繁殖期5～7年），交配后10～15 天產卵，多產在3～5厘米深的土中，經10～20天即可孵化出幼螺。剛出生的幼螺須經5～6天后投喂鮮嫩的青飼料，半月后再混喂精飼料，經5～ 6個月飼養就生長到25～45克。可作成品出售，同時又可選作種螺讓其循環繁殖。在人工養殖情況下，每只種螺年產卵4～6次，每次100～250粒，孵化率達90％以上。 

    六、日常管理 首先應給蝸牛保持一個陰暗潮濕的環境，不讓陽光直射。其次是在高溫或寒冷時應控制其合適的溫度，飼料應在每天傍晚時投喂一次。并清理其糞便和殘食，必要時可混養適量的蚯蚓，由它來充當清潔工。只要日常搞好衛生，該蝸牛就很少有病。若有病菌感染，可用十萬分之一的高錳酸鉀溶液浸泡1～2分鐘，3～4小時后再用千分之一濃度的土霉素或氯霉素浸洗1分鐘即可。