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香瓜著色不良及甜度不佳的原因

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-08-27
核心提示:塑料大棚栽植的香瓜,即將大量上市。每個購買者都希望買到色澤好、又甜又脆的香瓜,尤其是種植香瓜的農民,更希望自己種植的香瓜得到購買者的喜歡,賣個好價錢。
       塑料大棚栽植的香瓜,即將大量上市。每個購買者都希望買到色澤好、又甜又脆的香瓜,尤其是種植香瓜的農民,更希望自己種植的香瓜得到購買者的喜歡,賣個好價錢。目前市場上銷售的香瓜確實有的色澤和甜度都較差,在銷售價格上要比優質香瓜少賣20%―50%。究竟是什么原因造成香瓜色澤差又不甜呢?其主要原因有以下幾點:

1.品種選擇不當。香瓜的甜度與種性有關,在種植香瓜時一定要選擇優質品種。

2.整枝過重,壯齡葉比重太小,果實成熟至糖分積累期養分供應不足,植株早衰,葉片老化,減弱或失去制造養分的能力,果實表皮細脆為了維持自身發育代替葉片制造養分,到成熟時果皮表面葉綠素的合成量大于分解量,使果皮細胞中含有大量的葉綠素,不能轉黃,因此色澤不佳,甜度也差。

3.全株保留的葉片數太少,果實基本裸露在外,果面大部分接受直射光照射,易引起果實溫度升高,抑制黃色的類胡蘿卜素合成。直射光有利于綠色的葉綠素合成,散射光有利于黃色的類胡蘿卜素合成。背陰果因接受散射光較多,使類胡蘿卜素的黃色合成,所以,被葉片遮蓋的果實著色好。

4.水肥施用不當。在香瓜坐果后期,即上市前10天,不特別干旱不要澆水,澆水會使香瓜的甜度明顯降低。香瓜在生長期間要特別注意增施鉀肥,鉀肥有明顯的改善香瓜品質的作用。要控制氮肥,氮肥施用過量不但會使香瓜甜度降低,還會使亞硝酸鹽積累過多,對人體有危害。對香瓜的施肥應掌握控氮、施磷、增鉀的原則,做到氮、磷、鉀配合施用。為了使香瓜甜度增加,在收獲前10天葉面可噴施磷酸二氫鉀或保豐靈等增甜劑,也可噴施10%濃度的白糖。

編輯:foodqa

 
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