大葉芹是傘形花科的一種山野菜，它清鮮爽口，風(fēng)味獨特，具有很高的營養(yǎng)和食用價值。

    栽培要點有如下幾項：

    一、育苗。為了經(jīng)濟利用種子，可采取育苗移栽的方法，育茁地應(yīng)選擇有機質(zhì)含量高的沙壤土，每畝施土雜肥2000至3000公斤，4月中旬播種，出苗前灌水1至2次，出苗后及時間苗、除草、追肥，力爭育出大苗、壯苗，為第2年生長打下基礎(chǔ)。

    二、移栽。春秋兩季都可進行。以秋栽為好。移栽之前要結(jié)合整地每公頃施土雜肥3至5萬公斤。移栽時，若作畦，株行距為10厘米×20厘米，若采用壟栽，每壟2行，株距5至8厘米。

    三、栽后管理。栽后應(yīng)及時灌水，有條件的可在春季覆膜以提高地溫，保證當(dāng)年有更大的收益。大葉芹生長2年以后，每年秋季要徹底清除殘葉，灌足封凍水，春季及時松土除草。

    四、收獲。采收大葉芹特別要注意及時，以免纖維化失去食用價值。每采一次結(jié)合灌水每畝施尿素13一20公斤，也可葉面噴施百分之0點5尿素溶液1至2次