甘蔗冬植既能高產、早熟、又能錯開農時，便于安排土地茬口，蔗種也容易解決，而且每667平方米產量高出春植蔗5～10％。

1、整地關宜選擇土層深厚、肥力中上、土壤疏松、保水力強的地塊，深耕細耙后按行距90～100厘米開種植溝，溝深一般15厘米左右，溝底要細碎平整，以利提高種茬發芽率。

2、消毒關選取梢部（蔗尾）粗壯的蔗莖，用利刀砍成2～3個芽段，用50％多菌靈或托布津800～1000倍液浸種10分鐘，防止切口感染鳳梨病、黑腐病。

3、適播關冬植蔗可分為早冬植、中冬植、晚冬植三種；早冬植從11月中旬開始，晚冬植可推延到次年元月份的下旬。根據當地氣候特點，因地制宜地選擇播種期，一般以早冬植較理想。

4、施肥關冬植蔗播種下地后，每667平方米施腐熟農家肥或優質土雜肥60擔，混合過磷酸鈣25公斤、氯化鉀肥10公斤，作基肥蓋種，再淋澆15～20擔糞水，最后覆土4～5厘米，以利增溫保濕。

5、蓋膜關冬植蔗要采取地膜覆蓋的方法來增溫保濕、提高發芽率。地膜宜選用寬度40～45厘米的，在土壤水分充足時下種、施肥、蓋土后即蓋膜，蓋膜時要蓋在種苗的上方，并要拉緊，使膜緊貼地表，四邊用泥土壓緊，若地膜有破洞，要用細土壓埋。

6、滅蟲關冬植蔗易受甘蔗二點螟的為害，造成枯心死苗。來年春暖后，揭膜煉苗，結合中耕除草、施肥、每667平方米用18％殺蟲雙250毫升兌水30～50公斤，于晴天早飯后或傍晚噴施。