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茶與羊肉相克

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-25
  飲茶已成為不少人的一種嗜好和習慣。因而,有些人在吃羊肉時也飲茶,或吃完羊肉后,馬上飲茶。這種做法有害于健康。羊肉,肉香味美,營養(yǎng)豐富,御寒能力強。我國歷來有“冬吃羊肉”的說法,因為羊肉性溫,能給人體帶來熱量。中醫(yī)認為,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的滋補強壯食品。由于羊肉含鈣質、鐵質,高于豬、牛肉,所以吃羊肉對肺病,如肺結核、氣管炎、哮喘和盆血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒癥狀最為有益。雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益,但在吃羊肉喝茶時,羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”,生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動減弱,大便里的水分減少,容易發(fā)生便筷。對已有便秘的人來說,吃羊肉喝茶水,更是雪上加霜。所以,不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶,應等2---3小時再飲茶。
 
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