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減肥食品新陳代謝 各國(guó)市場(chǎng)熱點(diǎn)不

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-27
核心提示:世界衛(wèi)生組織宣布,肥胖是最大的全球成年人慢性 疾病 。肥胖的發(fā)生率在發(fā)達(dá)國(guó)家中明顯地增長(zhǎng)。而在不發(fā)達(dá)國(guó)家中的增長(zhǎng)比率也很高,美國(guó)肥胖的流行比例最高,其中35%的人口被確定為肥胖。至少有9700萬美國(guó)人,為超重或肥胖,從60年代以來這個(gè)數(shù)字在持續(xù)增長(zhǎng)。在歐洲,英

    世界衛(wèi)生組織宣布,肥胖是最大的全球成年人慢性疾病。肥胖的發(fā)生率在發(fā)達(dá)國(guó)家中明顯地增長(zhǎng)。而在不發(fā)達(dá)國(guó)家中的增長(zhǎng)比率也很高,美國(guó)肥胖的流行比例最高,其中35%的人口被確定為肥胖。至少有9700萬美國(guó)人,為超重或肥胖,從60年代以來這個(gè)數(shù)字在持續(xù)增長(zhǎng)。在歐洲,英國(guó)是肥胖增長(zhǎng)率最高的國(guó)家之一,為18%,緊接著是法國(guó)和德國(guó)。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),在全世界總共有2.5億以上的人口遭受肥胖的困擾。而且,肥胖與死亡率密切相關(guān),僅在美國(guó)每年就因肥胖而引起30萬人死亡。

 

    如今,在健康食品市場(chǎng)中,減肥食品市場(chǎng)正成為一大門類。而且可以看到,一些減肥食品的老產(chǎn)品正在被新的熱門材料和產(chǎn)品所取代。

    1999年,《健康產(chǎn)業(yè)新聞》對(duì)全日本70家食品店鋪和藥品店鋪調(diào)查了主要暢銷的減肥食品材料,在藥店系統(tǒng)中位居第一的是殼聚糖,在食品方面以健康茶銷售較好。

    目前,在減肥食品市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)向中,值得注意的是桑葉、L-肉毒堿和鉻等。在桑葉中含有一種叫DNJ的活性成分,具有阻礙分解砂糖等糖類的酶的利用,因此有著抑制血糖值升高的功能。現(xiàn)在,它作為從根本上解決糖尿病的材料已經(jīng)引起注意。著眼于這種阻礙糖分解酶的作用,同殼聚糖等阻礙脂肪吸收的材料組合后,人們已經(jīng)研究開發(fā)了可以同時(shí)抑制糖和脂肪吸收的新商品。

    肉毒堿在人體內(nèi)可以由賴氨酸和蛋氨酸進(jìn)行生物合成,產(chǎn)生使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的作用。在人體內(nèi)首先是由糖質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量供身體消耗使用。當(dāng)能量供給不足時(shí),才開始由肉毒堿對(duì)脂肪發(fā)生作用,使之轉(zhuǎn)化為能量。這就是通過促進(jìn)脂肪代謝而取得的減肥作用。通常由糖質(zhì)取得的能量已足夠使用時(shí),就無需啟動(dòng)脂肪燃燒。這就是為了獲得減肥效果,運(yùn)動(dòng)必不可少的理由。

    在歐美,以肉毒堿為材料的減肥食品市場(chǎng)正在形成,但其在日本市場(chǎng)上的知名度還很低。化學(xué)合成肉毒堿,因其是藥片而不能用于日本的健康食品,即使是天然物原料加工的肉毒堿,也不能使一切問題都解決,這已經(jīng)成為肉毒堿在流通上的關(guān)鍵問題。目前,正在日本市場(chǎng)上流通的肉毒堿幾乎全是以牛、羊?yàn)樵系腖-肉毒堿提取物粉類制品。用這類提取物再用其他減肥材料組合而成的新減肥食品產(chǎn)品在日本市場(chǎng)上較多。


 

 

 

 
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