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葡萄酒的保管

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-24
 

  家中貯藏葡萄酒,應十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香檳等有泡沫的氣酒,在保管時溫度要低一些,一般在6℃-8℃。而紅葡萄酒的保存溫度要適當增加,如波爾多酒應18℃-19℃之間保存,而盧瓦爾哥尼酒適合在15℃-16℃之間保存。

  以下方法是絕對不宜做的:

  1、白葡萄酒--不且放在冷凍機內冷凍,不宜使酒結冰。不宜放在冰箱內兩小時以上,或把酒長期放在冰塊里。

  2、紅葡萄酒--不宜使其溫度過高或浸入滾沸的水桶內,不宜放在散熱器上。

  葡萄酒應該避免粗糙的保管,應經(jīng)常照看,使溫度保持合適。

 
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