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春季飲食的養(yǎng)生原則

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-13  瀏覽次數(shù):323
核心提示:中醫(yī)認(rèn)為,春天是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié),所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化,通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣以保持身體的健康(健康食品),總的飲食養(yǎng)生原則是:1.主食中選擇高熱量的食物;2.保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品);3.保證充足的維生素(維生素食品). 所謂高熱量的食物,是指除主食

    中醫(yī)認(rèn)為,春天是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié),所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化,通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣以保持身體的健康(健康食品),總的飲食養(yǎng)生原則是:1.主食中選擇高熱量的食物;2.保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品);3.保證充足的維生素(維生素食品).

    所謂高熱量的食物,是指除主食中米面雜糧外,適量加入豆類(lèi)、花生等熱量較高的食物。

    所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是指奶類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果(水果食品)的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C,是增強(qiáng)體質(zhì),抵御疾病的重要物質(zhì)。

    春季的飲食調(diào)養(yǎng)可分為三個(gè)時(shí)期進(jìn)行。

    早春時(shí)期,為冬春交換之時(shí),氣溫仍然寒冷,人體內(nèi)消耗的熱量較多,所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄铩o嬍吃瓌t為選擇熱量較高的主食,并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外,可增加一些豆類(lèi)、花生、乳制品等。例如早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋湯或肉湯適量。晚餐:主食100克,蛋魚(yú)肉類(lèi)(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。

    春季中期,為天氣變化較大之時(shí),氣溫驟冷驟熱,變化較大,可以參照早春時(shí)期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時(shí)可增加青菜的食量,減少肉類(lèi)的食用。

    春季晚期,為春夏交換之時(shí),氣溫偏熱,所以宜于進(jìn)食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物,并注意補(bǔ)充足夠維生素,如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜。例如早餐:豆?jié){250毫升,主食100克,小菜適量。午餐:主食150克,魚(yú)蛋肉類(lèi)(或豆制品)50克,青菜250克,菜湯適量。晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。

    每日除三餐之外,還要多吃一些水果,因?yàn)樗兴木S生素和礦物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有益。

    春季飲食宜忌生冷油(油食品)膩之品,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。

 

 
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