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春季飲食要注意什么

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-29
核心提示:初春的飲食要根據(jù)春天的氣候特點(diǎn),有針對(duì)性地選擇食物。 1.飲食清淡防上火。春季人易上火,小便赤黃、便秘、舌苔發(fā)黃。因肝火上升,致使肺陰更虛,肺結(jié)核等病菌容易乘虛而入。因此,春季飲食以清淡為好。 2.辛甘之品助春陽。初春陽氣初發(fā),辛甘之品可助春陽,宜食辛甘

    初春的飲食要根據(jù)春天的氣候特點(diǎn),有針對(duì)性地選擇食物。

    1.飲食清淡防上火。春季人易上火,小便赤黃、便秘、舌苔發(fā)黃。因肝火上升,致使肺陰更虛,肺結(jié)核等病菌容易乘虛而入。因此,春季飲食以清淡為好。

    2.辛甘之品助春陽。初春陽氣初發(fā),辛甘之品可助春陽,宜食辛甘之蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物,豆?jié){、豆腐、赤豆等豆類,橘子、金橘、香蕉、蘋果、梨等;也要吃些海產(chǎn)品、蛋類。陰虛內(nèi)熱之人,可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等,以消火。要少吃酸澀、油膩、生冷食品,多選擇含維生素B、E的主食與副食,以養(yǎng)脾胃。

    3.多甜少酸防"肝旺".中醫(yī)認(rèn)為,春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí),宜適當(dāng)食用辛甘的食品,而生冷之物則應(yīng)少食,以免傷害脾胃,還要防止"肝旺傷脾".這樣在春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物,少吃酸味食物。因?yàn)椋嵝允澄锶敫危鹦允澄锶肫ⅰ4杭疽蚨嗍乘峥梢鹞杆岱置谡系K,影響消化吸收,應(yīng)少食酸澀、油膩之物,以增加脾胃功能。為了預(yù)防肝旺傷脾,還可多吃一些性味甘平的大棗。

    4.因地而異適當(dāng)補(bǔ)。初春氣候?qū)θ梭w的影響很大,在春季我國(guó)南北氣候溫差較大,對(duì)人體的影響亦不同,春季食養(yǎng)還應(yīng)因地而異。初春,北方寒氣未退,仍宜溫補(bǔ),隨著氣候漸暖,陽氣漸升,溫補(bǔ)逐漸減少。一般可選桂圓、紅棗、栗子、荔枝、山藥、豬肚、牛肉、牛肚、羊肚、雞肉、鵪鶉等。南方,春季常陰雨連綿,低溫與暖溫交替出現(xiàn),陰雨季節(jié),濕氣較大,濕氣困脾,宜進(jìn)健脾去濕之品,如鯽魚、青魚、黃鱔、白扁豆、蓮子、豆?jié){等。溫暖之日,可進(jìn)涼補(bǔ)之品,如銀耳、蓮子、綠豆之類。

    5.對(duì)付春困多補(bǔ)充維生素C.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,春季應(yīng)提倡多食含維生素C較多的食物和新鮮蔬菜。飲食中缺少維生素C是引起"春困"的原因之一,故多食胡蘿卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、馬蘭、春筍等新鮮蔬菜,對(duì)春季食養(yǎng)也十分有益。

 

 

 
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