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喝牛奶不會引起糖尿病

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-26
核心提示:據(jù)中國乳業(yè)信息,美國科羅拉多大學醫(yī)院最新一項科研課題結論是:有糖尿病家族史的人不用再擔心牛奶會使子女患上糖尿??這項課題早期研究曾認為,在嬰兒期大量攝入的牛奶中發(fā)現(xiàn)的一種蛋白質,可能會導致胰島素缺乏性糖尿病,大多數(shù)用牛奶配置的嬰兒食品中都使用了這種蛋

     據(jù)中國乳業(yè)信息,美國科羅拉多大學醫(yī)院最新一項科研課題結論是:有糖尿病家族史的人不用再擔心牛奶會使子女患上糖尿病。

     這項課題早期研究曾認為,在嬰兒期大量攝入的牛奶中發(fā)現(xiàn)的一種蛋白質,可能會導致胰島素缺乏性糖尿病,大多數(shù)用牛奶配置的嬰兒食品中都使用了這種蛋白質。在這次最新研究中,科研人員就253名7歲以上的健康兒童(有家庭糖尿病史)在嬰兒期的飲食情況對其父母進行問卷調查,然后檢查孩子們的B細胞自身免疫力,這項指標可反映一個人是否患有糖尿病。結果發(fā)現(xiàn)糖尿病與牛奶蛋白質的攝入毫無關系。
美英等國醫(yī)學專家們還研究發(fā)現(xiàn),糖尿病患者經(jīng)常飲食牛奶,有助于疾病的治療。研究指出,血糖尿糖和滲透性利尿,會使病人體內大量鈣質從尿中排出,從而導致血鈣降低,而低血鈣又會促使甲狀旁腺發(fā)生繼發(fā)性功能亢進,從而進一步導致血鈣降低。血鈣降低的同時又抑制了鈣離子對胰B細胞的刺激作用,從而胰島素分泌減少,形成惡性循環(huán),進一步加重糖尿病情。牛奶中富含有大量的鈣離子,且鈣磷比例又較合理,維生素D和乳糖的含量又較高,這些都有利于鈣的吸收。所以,糖尿病患者飲用牛奶有助于補體內鈣的流失,可緩解病情,又有助于預防經(jīng)常性抽筋和背痛等并發(fā)癥。此外,牛奶還補充患者膳食中蛋白質和熱量的不足,也有利于糖尿病的治療。

 
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