操作間內隨處可見發(fā)霉的面包，粉碎機正在將霉面包粉碎，煮綠豆的鍋放置在露天里，上面蒙著一層黑黑的污垢；作坊主要生產綠豆夾心餅，但在煮鍋內撈出的卻是豌豆。昨日，西安市質監(jiān)局未央分局對西郊聚駕莊村內一摻雜使假的私人小作坊進行了查處。

記者看到，該作坊操作間內臟亂不堪，隨處可見一些發(fā)霉的面包。操作間外，一口露天的大鍋上蒙著一層厚厚的污垢，鍋內盛放著剛煮好的豌豆，粉碎機正在將發(fā)霉的面包打成碎末。案板上灰黑色的籠布用手一抹，手指立刻會染上一層黑色的油垢。加工好的綠豆夾心餅被隨意地排放在地上。一些工人戴著臟破的手套正在包裝綠豆夾心餅。

經質監(jiān)人員檢查，這家作坊所持的工商執(zhí)照上登記的企業(yè)名稱為“鴻威食品廠”，法人為林某。作坊內，除了林某及一名工人持有健康證外，其余的十幾個工人全為無證上崗。

記者還發(fā)現二樓的幾個房間內到處堆放著包裝為“鴻威”的發(fā)霉面包，三樓樓頂還晾曬著一大堆發(fā)霉面包。據林某講，這些發(fā)霉的面包經過粉碎后會賣給一些飼養(yǎng)廠作飼料。但一位曾在該作坊工作過的工人告訴記者，發(fā)霉的面包都是銷售方退回的未銷售完的貨，老板將這些發(fā)霉的面包回爐后二次利用，重新加工成面包或綠豆夾心餅。作坊內一女子也稱，粉碎機內加工的是做綠豆夾心餅及面包所用的原料。

經現場檢查，這家生產綠豆夾心餅的作坊，操作間內竟然沒有綠豆。面對質監(jiān)人員的質問，林某稱，綠豆夾心餅是綠豆摻加豌豆制成的，不供貨給西安市場，一般多銷往蘭州及銀川。

目前，質監(jiān)部門暫封了70件約500公斤涉嫌摻雜使假的綠豆夾心餅，作坊所存在的其他問題正在進一步處理。