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高油食物 可能會加速癡呆癥

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-04-01  來源:39健康網社區  瀏覽次數:337
核心提示:美國一項針對大白鼠的研究顯示,高油高膽固醇飲食會使老鼠腦細胞內的類淀粉蛋白增多,從而影響老鼠的記憶力,甚至造成癡呆現象。 美國南卡羅萊納州醫科大學生理及神經研究中心的研究表明,16個月大的大白鼠連續食用含有高脂肪動物油的飼料達8周后,包括血脂肪、膽固醇

    美國一項針對大白鼠的研究顯示,高油高膽固醇飲食會使老鼠腦細胞內的類淀粉蛋白增多,從而影響老鼠的記憶力,甚至造成癡呆現象。

    美國南卡羅萊納州醫科大學生理及神經研究中心的研究表明,16個月大的大白鼠連續食用含有高脂肪動物油的飼料達8周后,包括血脂肪、膽固醇等值明顯比飼料中只含植物油的大白鼠要高出很多。

    在喂食不同飼料前,兩組年紀、體重相同的白鼠們都已經被訓練過,可以在短時間內從特制的游泳池中找到可供休息的平臺,從而不致溺斃。但是,飲食了多油、高膽固醇食物的白鼠似乎喪失了這項能力。

    16個月大的白鼠相當于60歲的老年人。這種餐餐高油脂、高膽固醇的飲食可能造成老鼠腦細胞的類淀粉蛋白過多,從而引起記憶力衰退。這是因為類淀粉蛋白使得主管記憶的神經細胞萎縮,甚至死亡,當然就會影響腦部的記憶功能。所以,飲食均衡才是健康之道。

 
關鍵詞: 食物 癡呆
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