紫蘇，既可藥用又可食用，全國各地均有栽培。近年發(fā)現(xiàn)，紫蘇對感冒引起的全身疲倦治療效果較好。特別是在處于免疫力低下狀態(tài)時，使用紫蘇可以提高免疫力，改善疲倦狀態(tài)時。之所以有這樣的作用，是因?yàn)槠渲泻写罅烤S生素和微量元素。特別是紫蘇中胡蘿卜素和鈣的含量是蔬菜中最突出者，胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的2.5倍。另外，還含有較多維生素C、B2和尼克酸。紫蘇的香味還具有防腐作用。因此，感冒流行時期不妨作為菜肴，擺在餐桌上，既可增加營養(yǎng)，也可防治感冒，提高體力，一舉多得。 呂乃群
