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雪蓮果煲雞湯清熱解毒護肝臟

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-10-28  來源:家庭醫生在線  瀏覽次數:2758
核心提示:雪蓮果,非我國新疆的天山雪蓮之果也,為南美洲安第斯山脈野生的水果,國外又稱“神果”,現已有栽培面市。

  雪蓮果,非我國新疆的天山雪蓮之果也,為南美洲安第斯山脈野生的水果,國外又稱“神果”,現已有栽培面市。它含較高的果寡糖和二十多種人體必需氨基酸及鈣、鎂、鋅、鉀、硒等微量元素。能軟化血管、降低血糖,對老年人的心血管有明顯的保健作用,亦適合糖尿病、減肥者食用。它清熱下火、清肝解毒,在秋燥時與稍溫而又補益的雞肉為湯,既潤燥清熱,又滋陰補益,為理想的水果滋潤湯水。

  材料:

  雪蓮果500克、雞半只、豬瘦肉150克、芡實80克、生姜3片。

  烹制:

  1. 雪蓮果去皮、切塊;雞宰洗凈,去臟雜、尾部,切塊;豬瘦肉洗凈;芡實稍浸泡。

  2. 一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改為文火煲約2小時,下鹽便可,為3~4人用。

  推薦:省中醫院藥師 佘自強

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 雪蓮果 解毒 肝臟
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