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預防白內障多吃三種營養物質

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-07-23  來源:老年生活報  瀏覽次數:311
核心提示:目前白內障的發病率有上升趨勢,而膳食中攝入高含量的葉黃素、玉米黃質和維生素E的人群與攝入較少的人群相比,患白內障的風險降低了很多。

  目前白內障的發病率有上升趨勢,而膳食中攝入高含量的葉黃素、玉米黃質和維生素E的人群與攝入較少的人群相比,患白內障的風險降低了很多。

  在我們日常的飲食中,富含葉黃素和玉米黃質的食品有綠葉蔬菜(例如菠菜、甘藍和芥菜等)、南瓜、綠色的豆類(例如豌豆)、椰菜等。這兩種物質具有很強的抗氧化劑作用,能預防眼睛的老化,延緩視力減退,達到最佳的水晶體保護效果。

  富含維生素E的食品有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等。維生素E也具有強抗氧化性,能減少氧自由基對細胞重要成分 (如蛋白質、核酸、脂質和糖等)的改變和破壞,并能推遲細胞的衰老。

  因此,中老年朋友可適當地多吃上述食品,一方面有利于預防白內障,另一方面還可以延緩衰老。

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編輯:yuanlee

 
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