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一塊披薩含600毫克鹽 揭秘身邊隱形“藏鹽大戶”

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-06-24  來源:百度新聞  瀏覽次數:469
核心提示:據美國《每日健康》報道,玉米、海帶、大蒜、蘋果、牛奶、洋蔥、甘薯七種常見的食物可以促進我們身體進行新陳代謝,具有很好的保健功能。

  面包。

  一片面包含鹽量高達50~250毫克。如果你經常吃西式早點或者漢堡,那么面包很可能成為你的供鹽大戶。因此,在購買前查看標簽,從源頭上判斷自己是否鹽量超標。此外,盡量選擇全麥面包,或自己動手烤面包。

  冷切肉。

  包括火腿、臘肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉類,其含鹽量高到不可思議。90克冷切肉(約3片)中就含有450毫克~1克鈉鹽。因此,最好的辦法是避免購買加工肉類,自己在家做,鹽量才能更好地控制住。

  披薩餅。

  在面餅、醬料和奶酪中,都含有相當數量的鹽分,常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。因此,艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅,每餐別超過兩角,避免經常食用。食鹽過多有損健康

  1.限鹽可以降血壓

  通過對群體調查結果進行分析,高鹽飲食的人群,其高血壓的發病率遠遠高于低鹽飲食的人群。我國高血壓患病率年均約7%,而且呈北高南低的明顯差異,這和地區間鹽分攝入量的高低分布變化呈現出明顯的相關關系。

  2.鹽多導致鈣流失

  食鹽量過大是導致骨質疏松的罪魁禍首。因為腎臟每天都會將過多的鈉隨尿液排出體外,每排泄1000毫克的鈉,同時損耗大約26毫克的鈣。人體需要排掉的鈉越多,鈣的消耗量也越大,最終必然會影響到骨骼的正常生長。

  控鹽“六妙招”:

  1.烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁,替代一部分鹽和醬油,同時也可以改善食物口感,味道鮮美。

  2.多采用蒸、烤、煮等烹調方式,多享受食物天然的味道,少放鹽。對于放了鹽的湯菜,避免喝菜湯。

  3.多吃有味道的菜,如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物,用食物本身的味道來提升菜的口感。

  4.做涼拌菜的時候,最后放鹽,少撒上一點兒鹽再放些醋,味道就很好。

  5.用醬油等調味品時,用點、蘸的方式,而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。

  6.不需要在所有的菜里都放鹽,最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的,人們在吃其他菜的時候,在口腔里已經留下了鹽分,所以最后喝湯的時候,即使不放鹽,味道也很好。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 披薩
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