韓國科研人員最近發表報告指出，飯后吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨后會顯著降低。加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質--多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量1--羥基芘毒素，從而預防癌患。“梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。”專家指出，“在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐食品的今天，飯后吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。