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冬吃蘿卜 糖尿病人吃蘿卜有利平穩血糖

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-12-19  來源:家庭醫生在線
核心提示:冬吃蘿卜 糖尿病人吃蘿卜有利平穩血糖

  

        俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”。對糖尿病患者而言,常吃蘿卜還有助于平穩血糖。

  不同的蘿卜營養各有特點。青蘿卜性微涼,味甘,順氣利尿的效果很好;白蘿卜富含纖維素,吃后易產生飽脹感,還能促進胃腸蠕動,有助排便;小水蘿卜含碳水化合物量較低。相對來說,胡蘿卜和紅心蘿卜碳水化合物含量較高,糖友不要多吃。

  蘿卜口感脆甜、多汁,最好生吃或加醋涼拌,能最大程度保留其營養成分。蘿卜的每一部分都可以有不同吃法,從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多,但質地偏硬,生吃時宜切絲或條。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質,有些辛辣味,可幫助消化,增進食欲,若削皮生吃,是糖尿病人用以代替水果的上選。

  蘿卜雖好,但也不能多吃,尤其是脾胃虛寒、有慢性胃炎或胃潰瘍的患者。一般來說,糖友一天的蔬菜攝入量應控制在一斤左右,同時要多樣化,不能單靠一種蔬菜來滿足日常所需。

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編輯:yuanlee

 
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