呂青，青島海洋大學(xué)水產(chǎn)碩士。現(xiàn)在青島出入境檢驗(yàn)檢疫局水產(chǎn)科工作，主要從事進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理。對(duì)水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理、衛(wèi)生注冊(cè)評(píng)審、HACCP體系的建立與實(shí)施，尤其對(duì)水產(chǎn)品加工的過(guò)程控制有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇。參與了食品防護(hù)、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理衛(wèi)生規(guī)范等國(guó)標(biāo)的制訂工作。參與了十五攻關(guān)項(xiàng)目“食品安全關(guān)鍵技術(shù)的研究”工作。演講題目《食品企業(yè)使用潤(rùn)滑油的危害分析及控制》。

演講稿： 《食品企業(yè)使用潤(rùn)滑油的危害分析及控制》.pdf

論文集：http://www.hf12.cn/haccp/7/lunwenji/774.html
http://www.hf12.cn/haccp/7/lunwenji/778.html