周啟明，上海出入境檢驗檢疫局認證監管處 科長；畢業于上海醫科大學（衛生專業）及復旦大學（MBA專業）。十年來，一直從事出口食品衛生注冊管理工作，研讀《水產品HACCP實施指南》原文，組織并參與翻譯《中小企業實施HACCP戰略》、《FAO/WHO對各國政府在小型和/或欠發達食品企業應用HACCP方面的指導》等文獻。演講題目《中小食品企業實施HACCP面臨的挑戰及其應對策略研究》。
演講稿：
《中小食品企業實施HACCP面臨的挑戰及其應對策略初探》.pdf論文集：http://www.hf12.cn/haccp/7/lunwenji/933.html