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食用菌菌種的保藏

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-12
    食用菌菌種的衰退是一種常見(jiàn)的現(xiàn)象,采用合適的保藏方法、盡量減少菌種的傳代次數(shù),是防止菌種衰退的有效措施之一。菌種保藏原理是使其新陳代謝作用降低,保藏的方法很多,現(xiàn)主要介紹兩種,供全市菇農(nóng)參考。

  一是斜面低溫保藏法:這是一種最簡(jiǎn)單的保藏法,即將生長(zhǎng)旺盛無(wú)污染的斜面試管放入冰箱內(nèi),在4—6℃的低溫下保藏,以后每隔2—3個(gè)月移接于新鮮的斜面培養(yǎng)基上,培養(yǎng)后再繼續(xù)保藏(以補(bǔ)充菌絲的養(yǎng)分和水分,防止菌絲老化)。

  二是液體石蠟保藏法:此法是在要保藏的斜面試管內(nèi),在無(wú)菌室內(nèi)注射滅過(guò)菌的液體石蠟,注入蠟以高出斜面1厘米為宜。其目的是使菌種與空氣隔絕,降低其新陳代謝活動(dòng)。然后塞以木塞或橡膠塞,用蠟封口后,直立放入室內(nèi)干燥處,一直可保存一年以上。使用時(shí)只要用接種針從斜面上少量挑取菌絲,移植在新鮮的斜面培養(yǎng)基上,由于菌絲沾有石蠟,必須再轉(zhuǎn)接一次試管才能很好生長(zhǎng)。
 
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