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柑桔保鮮技術要點

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-12
  選用耐貯藏品種
  ?柑、臍橙、柚和胡柚等較耐貯藏,溫州蜜柑次之。
  采果要點  一般在晴天采摘桔果,桔梗要剪平,輕采輕放,盡量避免機械損傷。
  庫房消毒  通風倉庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃干凈,堵塞鼠洞,并在柑桔入庫前一周用多菌靈或甲基托布津500倍液噴灑消毒。柑桔入庫前2天應敞開門窗通風,以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果。
  防腐處理  用于貯藏的柑桔,要在采收當天作防腐處理,最長不得超過2天。防腐保鮮藥劑用25%施保克10毫升加2-3克2,4-D鈉鹽加10-2.5公斤清水制成,可處理柑桔750-1000公斤。處理方法是將采下的柑桔浸入藥液中0.5-1分鐘,然后取出晾干。
  通風預貯  經防腐處理的柑桔要放在通風庫房預貯,一般預貯5-7天,如遇雨天,可延長到10-12天,通常以果皮晾干、果實失重3-5%為度。預貯后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏,也可裸果貯藏,貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。
  貯藏方式  柑桔入庫貯藏時,可根據貯藏條件和庫房大小選擇貯藏方式,主要有“品”字形堆碼、架貯和就地堆藏等。無論采用哪種方式,都應留有足夠的通道和便于管理人員操作的空間。
  庫房管理  柑桔貯藏期間要求庫房門窗遮光,庫內溫度保持4-10℃,相對濕度85-90%,晝夜溫差變化較小。貯藏初期,庫房內易出現高溫高濕,縮短柑桔壽命,這時要加強通風,盡快降低庫房溫濕度。當外界氣溫低于4℃時,要及時關閉門窗,用草堵塞通風口,加強室內防寒保暖,午間氣溫較高時通風換氣。貯藏后期,當外界氣溫上升至20℃時,要關閉門窗,早晚換氣或溫度低于16℃時通風換氣。當庫房內相對濕度降到80%時,箱藏柑桔應覆蓋塑料薄膜保濕,薄膜離地25-30厘米,切勿密閉;堆藏柑桔可覆蓋干凈稻草保濕。此外,可用地面灑水或盆中放水等方法提高空氣濕度。柑桔貯藏期間要定期檢查,隨時剔除浮面爛果,但盡量不要翻動。
 
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