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雞、鴨快速褪毛法
發(fā)布日期:2006-06-22
1.燒一鍋開水,加醋1匙,將宰殺完的雞、鴨放入鍋中,使水浸過雞、鴨,不斷翻動,待幾分鐘后取出,雞、鴨毛輕拔即會脫掉。
2.鴨子宰殺后,即可用冷水將鴨毛浸濕,然后再用熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入1小羹匙食鹽,所有的絨毛就能褪凈了。
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