可以將皺縮干癟或已經發出綠芽的陳蒜剝去外皮后，挨個碼放在盛有清水的小碟內，有必要時可用線將其穿在一起碼放。將小碟放在火爐或暖氣旁，在濕度和溫度合適的條件下，每棵陳蒜都可以生長出青黃的蒜黃，即為冬季的室內增添了一股生機，又可嘗鮮兒。