【性味】甘苦、澀、微寒、無毒。
【歸經(jīng)】入心、脾、腎、大腸。
【功效】止渴生津，消食利水，興奮提神，除濕清熱，善祛油膩，解酒除煩，助消化，祛暑熱，消脂減肥，解毒止瀉。
【主治】口干熱渴，小便不利，食積不消，過食油膩，熱毒赤白痢，多睡不醒，飲酒過量，胸悶煩躁，身體肥胖，高血壓。
【禁忌】服人參等滋補(bǔ)藥品期間應(yīng)戒飲之。
【說明】茶葉是日常飲料，現(xiàn)已成為世界上三大主要飲料之一。多飲茶能令人清瘦輕健，有消脂減肥效果，已被生活富裕地區(qū)的居民奉為上等飲料，法國把云南普洱茶稱為“刮油茶”、“消瘦茶”；英國人則視茶為“康樂飲料之王”、“人類的救世主”；日本人把茶稱為“仙草靈丹”。日本醫(yī)藥界認(rèn)為中國烏龍茶有消減肥胖、防止高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化的功能。因此，世界各地以烏龍茶為主的各種“減肥茶”、“健美茶”應(yīng)運(yùn)而生。年青婦女把肥胖人均以此作為健美之良藥。茶，除了有消脂減肥、美容健美健身作用外，還有抗菌、解毒、抗御原子能輻射、增強(qiáng)微血管的彈性、預(yù)防心血管病、興奮神經(jīng)系統(tǒng)、加強(qiáng)肌肉收縮力等功效，有助于消除疲勞和增強(qiáng)胃腸消化力，增強(qiáng)心肺功能等作用。茶中所含的鞣酸能與金屬鹽類毒物結(jié)合，沉淀，阻止毒物的吸收，茶中的茶精有興奮和利尿作用，能與金屬粉塵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使進(jìn)入人體內(nèi)的金屬粉塵變?yōu)榭扇苄晕镔|(zhì)，而茶精的利尿作用又可加速這些異物排出體外。到目前為止，已知茶葉中含有五百多種成份。茶水幾乎不含熱量，但茶能使降溫藥物的作用消失或大大降低，故發(fā)燒病人不適喝濃茶水。一般說多飲茶對人體是有益處的，但茶亦能解除滋補(bǔ)藥的效力。茶對腎及膀胱有清利之能力，患有小便清長及腎虛寒病者應(yīng)慎飲之。茶能使人興奮，會(huì)造成失眠，故患有失眠癥者亦應(yīng)慎飲之。
【茶葉藥膳方精選】
1、茶葉15克至30克，水煎服，治細(xì)菌性痢疾；若加入蜈蚣（百足）兩條，焙黃研末，用濃茶水送服，效果更佳。
2、茶葉30克，水煎濃汁，加紅糖50克，再煎至發(fā)黑服下，治腹瀉。
3、茶葉15克，食鹽1克，水煎服，治急性胃腸炎。
4、陳細(xì)茶、生姜各10克，搗爛煎濃汁，溫服，治繞臍腹絞痛。
5、茶葉一把，水煎，送服豆腐三塊，解蔓陛蘿花中毒。
6、瘡癤潰破及流膿的皮膚瘡毒或濕疹，用濃茶水沖洗，可使傷口清潔，促進(jìn)愈合。
7、紅茶20克，鱧魚一條，同煮湯，不加鹽食用。有利尿退腹水之效果，適用于肝炎腹水病人。
8、綠濃茶水一杯，加醋少許服用�？芍问顭嵝篂a。
9、茶能降低血中膽固醇，常飲茶能幫助降低血壓，對高血壓患者尤為適宜。
10、茶葉中的兒茶素和VC、VP能增強(qiáng)心肌和血管壁的彈性，常飲茶有防止動(dòng)脈硬化的作用。
11、川芎糖茶：川芎6克，綠茶6克，紅糖適量，用清水一碗半煎至一碗，去渣飲服。有祛風(fēng)，止痛作用。適用于風(fēng)寒頭痛，血虛頭痛等癥。
12、菊槐綠茶飲：菊花、槐花、綠茶各3克。用開水沖泡飲用，每日數(shù)次，可治高血壓。
13、糖蜜紅茶飲：紅茶5克，用開水沖泡，再加入適量的蜂蜜和紅糖，趁熱頻頻飲服，每日3次，飯前服�？芍挝浮⑹改c潰瘍。
14、菊花龍井茶：菊花10克，龍井茶3克，用開水沖泡飲用。有疏風(fēng)熱、清頭目的功效。適用于高血壓，肝火頭痛，眼結(jié)膜炎等癥。
15、普洱茶6-10克，用開水沖泡飲用。有消肉食，清熱化痰，生津止渴，醒酒作用。適用于食肉過多積滯，胃腸濕熱，飲酒過度煩渴，痰多等癥。