微波加熱用于工業開始于二十世紀七十年代末。由于能源成本的提高，促使人們尋找更有效的工業加熱和干燥的方法。微波作為熱源，具有加熱速度快，能量利用率高的特點，因此微波加熱技術和微波爐應用獲得迅速發展。