中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| 收藏本頁| 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 食品殺菌技術 » 正文

概念和特點

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-18

(一)基本概念
  電熱殺菌亦稱"歐姆殺菌",它利用電極將電流通過物體,由于阻抗損失、介質損耗等的存在,最終使電能轉化為熱能,使食品內部產生熱量而達到殺菌的目的。

(二)技術特點
  使用交流電的頻率為50~60Hz,它利用電極將電流直接導入食品,由食品自身的介電性質產生熱量,以達到殺菌的目的。
1、 加熱通過產品自我傳導
2、 應用于產品的是交流電
3、 電穿透的深度無限制
4、 在產品中無大的熱梯度
5、 加熱由產品的傳導性及加熱的剩余時間控制
6、 加熱殺死微生物

(三)優缺點
1、 優點
(1) 消毒顆粒直徑在1寸以上
(2) 對顆粒機械損傷最小
(3) 產品內部顆粒統一加熱
(4) 可避免物料受到過度熱處理
(5) 能處理含80%以上的固體的物料
(6) 設備污染最小
(7) 減少產品營養色澤和風味的損失

2、 缺點
(1) 過程依靠產品的傳導性對產品加熱
(2) 不能用于脂肪、油、酒精、骨或冰的處理
(3) 必須仔細控制產品配方以控制電阻
(4) 生產設備的設計必須針對具體產品
(5) 一些食物可能要求熱或化學的再處理過程以便改變其傳導性
(6) 必須控制產品流速和溫度以保證殺死微生物

 
  • 下一篇:暫無
  • 上一篇:概念
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.018 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M
51La
主站蜘蛛池模板: 黄色一区二区三区四区 | 欧美成人一区二区在线观看 | 一区二区三区在线视频 | 人伦人与牲囗免费观看 | 艳妇乳肉豪妇荡乳AV无码福利 | 久久伊人精品一区二区三区 | 亚洲精品无码一区二区三区 | 国产粉嫩美女无套被中出 | 国产免费麻豆 | 一二三四在线观看免费中文在线观看 | 一区二区三区四区日韩 | 国产精品久久久久无码人妻 | 99视频在线精品免费观看2 | 夜夜骑狠狠干 | 欧美一级久久久猛烈a大片 国产吹潮视频在线观看 | 欧美在线观看视频 | 国产视频手机在线观看 | 99国产精品久久久蜜芽 | 午夜精品久久久久久不卡av | 手机av在线播放 | www.草草草 | 成人h动漫无码网站久久 | 国产三级日本三级在线播放 | 日韩天堂在线观看 | 成人亚洲精品久久99狠狠 | 精品一区二区中文字幕 | 亚洲免费视频在线观看 | 久久久久无 | 色窝窝无码一区二区三区 | 欧美成人免费在线视频 | 91精品一区二区三区综合在线爱 | 亚洲久久中文字幕 | 免费网站www在线观看 | 亚洲高清视频一区二区 | 欧美午夜精品一区二区蜜桃 | 2020最新国产精品 | 精品国产一卡2卡3卡4卡新区 | 福利视频三区 | 国产东北肥熟老胖女 | 亚洲成人二区 | 欧美精产国品一二三产品 |