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空腹吃魚肉不利胃腸健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-01-07  來源:三九健康網  瀏覽次數:421
核心提示:空腹吃魚肉會浪費蛋白質嗎?不吃含淀粉的食物,空腹食用大量含豐富的蛋白質的食物,蛋白質會白白浪費,也不利于腸胃健康。 高蛋白食物并非牛奶、豆類,而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物,除70%左右的水分和少量礦物質,其余就是蛋白質和脂肪,蛋白質含量
  空腹吃魚肉會“浪費蛋白質”嗎?不吃含淀粉的食物,空腹食用大量含豐富的蛋白質的食物,蛋白質會白白浪費,也不利于腸胃健康。

  高蛋白食物并非牛奶、豆類,而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物,除70%左右的水分和少量礦物質,其余就是蛋白質和脂肪,蛋白質含量遠高于大豆。

  空腹吃魚肉會“浪費蛋白質”。也就是說,當身體需要能量時,因為沒有足夠的碳水化合物(主要存在于糧食、豆類、水果和薯類食品中),不得不分解蛋白質。

  空腹吃魚肉容易過量,動物蛋白質攝取過多,會造成人體酸堿平衡失調,不僅會增加患糖尿病、心血管疾病、痛風病的風險,還會加快鈣元素的流失,引發骨質疏松癥。

  專家提醒用餐中間食用些含淀粉的菜肴也是一個好辦法,比如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等燉菜。

  主食最好能避免各種酥香小點、炒飯、油炸小點心等,因為這些食物油脂含量過高,纖維含量極低,起不到平衡營養素和保護健康的作用。

  營養學家提醒,赴宴時應先吃些含碳水化合物的食品,如一小碗雜糧粥,一點蕎麥粉,少量山藥、芋頭等薯類冷菜,能避免油膩食物傷胃。
 
關鍵詞: 空腹 魚肉 腸胃 健康
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