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長期吃素會傷心

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-06-04  來源:現代保健報  瀏覽次數:405
核心提示:近年來,不少人因攝入脂肪和蛋白質太多,導致血脂過高而引發冠心病,所以有些中老年人認為只要吃素就能避免血脂增高,從而預防冠心病的發生。

  近年來,不少人因攝入脂肪和蛋白質太多,導致血脂過高而引發冠心病,所以有些中老年人認為只要吃素就能避免血脂增高,從而預防冠心病的發生。

  適當吃素的人其血液粘度較低,血液在血管中能夠暢通無阻,不會因血管阻塞而導致心肌缺血、缺氧,引發冠心病。但長期吃素并不利于健康,而且也是導致冠心病的因素之一。這是因為,在素食中除了豆類食品含有豐富的蛋白質外,其它食物中蛋白質的含量均較少,而且營養價值也較低,不易被人體消化、吸收和利用。長期吃素可造成人體蛋白質、脂肪攝入不足及脂溶性維生素A、D、E、K和微量元素的缺乏,導致營養失衡,使機體的抵抗力明顯降低,從而使人易患傳染病、骨質疏松、骨折等。最重要的是,長期吃素的人其體內還會缺乏維生素B12,這樣就會造成動脈血管內壁增厚,導致血管硬化,而血管硬化又是冠心病發生的基礎。

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編輯:yuanlee

 
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