營養(yǎng)誤區(qū)：調查顯示，大約有20%孩子來不及吃早餐就得匆匆踏上上學之路。有些家長認為，顧不上吃早餐沒有關系，只要中餐、晚餐好好吃，照樣可以將營養(yǎng)補回來，對孩子的健康不會有什么影響。
　　總結：中餐、晚餐好好吃，早餐不吃可以嗎？

　　廚中論健：兒童的身體器官還沒有發(fā)育成熟，貯存的能量不多，再加上孩子活潑好動，消耗大，還要承擔較多的學習任務，如果不吃早餐，熱量將不能滿足上午半天學習和活動的需要，容易出現饑餓疲勞。國內的研究人員發(fā)現: 不吃早餐和早餐質量不好的學生上午第一二節(jié)課就會出現精力不集中、 疲勞、 思考問題不積極；第三四節(jié)課時以上現象更加明顯，表現困倦、注意力不集中，嚴重的還可出現暫時性低血糖、頭暈等，長此以往，就會影響孩子的身體健康和學習成績。
　　總結：不吃早餐，熱量將不能滿足孩子的需要，會影響孩子的身體健康和學習成績。

　　飲食真經：血糖是指人體血液中所含的葡萄糖，機體各器官組織的正常功能的維持有賴于相對恒定的血糖水平。如果不吃早餐，這樣從前一天的晚餐到第二天早上已間隔了10多個小時了，這時的血糖水平已下降。當機體的血糖水平降到每100毫升血液中60~70毫克時，就會有饑餓感。并可出現虛弱、頭暈、倦怠、思維能力差、注意力不集中等，以致影響學習的效果。對于中小學生來說，一天中上午是學習最緊張的時間，體能和精力消耗很大。按時吃早餐有利于維持孩子正常的血糖水平，為體力的消耗提供充足的能量供應。吃好了午餐和晚餐并不能解決孩子上午學習、活動對能量和其它營養(yǎng)素的需要。
　　總結：
　　A 機體各器官組織的正常功能的維持有賴于相對恒定的血糖水平。
　　B 按時吃早餐有利于維持孩子正常的血糖水平，為體力的消耗提供充足的能量供應。

　　飲食寶典：
1、前一天晚上做好早餐的準備。
2、購買一些半成品，早晨可以節(jié)省做飯的時間。
3、有條件的使用快速加熱設備，如微波爐、烤箱等。
4、牛奶可以涼著喝。
5、養(yǎng)成早睡早起的好習慣，留出吃早餐的時間。