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冬季食用生姜的小禁忌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-01-07  來源:中國網(wǎng)
核心提示:俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜”,在夏天生姜有妙用。但是在冬天,生姜并不是可以隨便吃的,姜既然有藥理作用,就應(yīng)該注意它的用法和禁忌,特別要注意一下姜的禁忌。

  俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜”,在夏天生姜有妙用。但是在冬天,生姜并不是可以隨便吃的,姜既然有藥理作用,就應(yīng)該注意它的用法和禁忌,特別要注意一下姜的禁忌。

  吃生姜養(yǎng)生,怎么吃生姜更合適呢?俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜”,但其實冬天吃姜,也有好處,可以驅(qū)寒。生姜可以生熱散寒,調(diào)和內(nèi)臟,提神醒腦,提振食欲。在民間,一般受了風(fēng)寒感冒之類的小病,人們不會去看醫(yī)生,往往一碗熱姜湯下肚,再休息幾個小時,病就好了七八分了。

  在夏天,生姜也有妙用。但是在冬天,生姜并不是可以隨便吃的,姜既然有藥理作用,就應(yīng)該注意它的用法和禁忌,特別要注意一下幾個問題:

  1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

  2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。

  3、從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

  4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì),可使肝細胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。

  5、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟伞┛省⒀释础⒑苟啵孕翜兀瑢贌嵝允澄铮鶕?jù)“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

  溫馨提示:值得注意的是,生姜不宜在夜間食用,其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用,夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,故夜晚不宜食用。

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編輯:yuanlee

 
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